電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使容器底部的載流子高速無規(guī)則運動，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發(fā)熱，所以熱轉化率特別高，最高可達到95%是一種直接加熱的方式。電磁加熱徹底改變了傳統(tǒng)電阻式間接加熱的模式，變?yōu)橹苯蛹訜?，大大提高了熱能利用率，從而達到節(jié)能減排的效果。
電磁加熱技術在工業(yè)節(jié)能加熱領域占據(jù)了重要地位，發(fā)揮著高效的制熱作用，為推進著我國環(huán)保和節(jié)能減排工作作出了重要貢獻。據(jù)了解，近幾年的北方“煤改電”工程，電磁加熱采暖產(chǎn)品占了半壁江山，電磁加熱采暖的節(jié)能效果顯著，由此可見，電磁加熱技術發(fā)展前景是廣闊的，可喜的。據(jù)行業(yè)專家的分析預測，電磁加熱的未來發(fā)展呈多樣化發(fā)展，將不斷擴大使用范圍，供熱、取暖、冶煉、蒸汽加熱等，將在工業(yè)加熱領域發(fā)揮更重要作用。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和現(xiàn)代化工業(yè)建設的迅速崛起，電磁加熱在能源的節(jié)約和環(huán)境保護方面起的作用也愈發(fā)重大，電磁加熱技術也成為節(jié)能加熱界備受關注的新能源產(chǎn)業(yè)，除了熱水應用外，在制冷、采暖等領域已得到越來越廣泛的應用。
